とうもろこしごはん

　写真があまりうまく撮れていませんが、とうもろこしのシーズンになると２、３回は登場する炊き込みごはんです。昆布を入れたり、お塩を入れたり、お酒を入れたり、バターやお醤油を足したりと色々試行錯誤しましたが、とうもろこしだけの潔いレシピが一番美味しいようです。

材料

• お米　２合
• とうもろこし　１本
• 水　４００ml

作り方

1. お米を研いで水を切っておく。
2. とうもろこしの粒を包丁でこそげとる。
3. 分量のお米と水をお鍋、もしくは炊飯器に入れる。
4. こそげとったとうもろこしの粒と芯も入れる。
5. しばらく吸水させてから炊飯する。
6. 炊き上がったら5分ほど蒸らして芯を除き器に盛る。