牛肉と芹のさっと煮

冷蔵庫にあったもので作ってみたら美味しかったので覚書

覚書なので詳しいレシピはありません。時々、詳しいレシピもアップする予定。

少し脂のある牛切り落としをテフロンのフライパンで中火にかけ脂が浮いてきてら、生姜の千切りたくさん、だしつゆ、お酒を入れてさっと煮る。お肉に火が通ったら火を止める。ざく切りにした芹を入れて蓋をし蒸らす。芹がしんなりしたら出来上がり。10分もあればできます。